月饼须以送礼为主，但食用也为特别的为好月饼。

外表火色匀称、皮薄、饱满、有光泽、入口有饼香味、莲蓉口感细腻。

好月饼用手指轻轻压下即会有弹性变形、若不能变形者，莲子含蛋偏小，属次等货。蛋黄甘香带咸味、起红沙、切开有少许蛋油，此月饼为上等之品也。
 

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