记忆中的水果月饼都是掺杂一点点水果，美其名曰“水果月饼”，其实就是个点缀。这让很多消费者感到些许的不满。今年已出有关法律对月饼厂家的制约，相信今年可以吃到名副其实的各种口味的月饼了
《食品馅料》国家标准从5月1日开始正式实施。对包括月饼馅料在内的所有食品馅料做了详细规定。《食品馅料》是我国第一部食品馅料的国家标准，由单一规范月饼用馅料拓展到规范烘焙食品、速冻食品、冷饮食品用馅料，适用于食品馅料的生产、销售、检验等三大环节。
标准明确了莲蓉、五仁、水果月饼中莲子、果仁、水果的含量要求。例如果仁月饼中果仁含量应不低于20％，栗蓉月饼中板栗含量应不低于60％。同样的，莲蓉汤圆除油、糖外的馅料原料中，莲子含量应不低于60％，莲子含量达100％的方可称为纯莲蓉汤圆。同时规定所有食品馅料均不得检出致病菌。速冻食品用馅料的菌落总数每克不得大于10000个，大肠菌群每100克不得大于230个。
另外，标准还要求食品馅料出厂时必须批批检验，并签发合格证。同一天同一班次生产的同一品种为一批，检验样品在企业成品仓库内的待销产品中随机抽取。这样市民们就可以买到放心称心的中秋月饼了。
